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买回来的皮蛋能直接吃吗

oled电视 2022-06-15 11:01

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加拿大从市场上购买的皮蛋只需去皮清洗即可食用。皮蛋只需要把鸡蛋大端的泥和壳剥掉,然后在小端敲一个小孔,然后用嘴吹进小孔,整个未破的鸡蛋自然就会掉下来。皮蛋又称皮蛋,是中国传统蛋制品。

鲜辣皮蛋:将香菇洗净,去蒂,每对切成4等份,沥干水分,然后放入锅中炸2分钟即可食用;大蒜洗净切粉;辣椒洗净,切环;然后在锅里加入适量的食用油,加热,将蒜末和辣椒炒几下,然后加入蘑菇,用大火煸制,然后慢慢煨至蘑菇不再出水,稍干收缩时关火,即可食用;皮蛋去皮,切片,放入盛有蘑菇的盘中,加入酱油、糖、香油,拌匀。

炒皮蛋:将油加入锅中,加热8分钟。皮蛋切成1/8,均匀涂上红薯粉。将裹粉皮蛋放入锅内炸至皮蛋浮起,表面呈金黄色(约1分钟);蒜片姜片翻炒,青椒胡萝卜片翻炒,放入皮蛋,加入调味料,将黑胡椒拧至盘内。

咸蛋松球:将肥肉、瘦肉放入碗中,加入鸡蛋、盐、味精调味,将咸蛋黄蒸熟,将皮蛋切成颗粒;将肉末挤压成肉丸,每粒加入一个咸蛋黄,将一层皮蛋滚匀,放入涂油盘中,放入蒸笼中取出约5分钟;将蒸好的肉丸放入盘中,撒上酱油,去掉葱丝和红辣椒丝,倒入热油,搅拌出香味。

皮蛋瘦肉粥法:大米洗净,加水,倒入香油,搅拌均匀,放在一边浸泡30分钟。生姜去皮,切成细丝。剁葱。将皮蛋切成小块。先把肉切片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅拌均匀,腌制20分钟。

将清水倒入锅中。大火煮沸后,将肉倒入锅中,煮一会儿。当水面有泡沫时,用勺子彻底撇去,然后倒入半个皮蛋片,然后倒入姜丝,煮2分钟左右。倒入泡好的米饭,用小火煮40分钟。每隔5分钟用勺子向同一个方向搅拌,避免皮蛋粘在锅底。倒入剩下的半个皮蛋,继续煮10分钟,加入剩下的盐和葱花,再喝。

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